El pasado viernes tuvo lugar en Salamanca, en el Salón de Caja Rural, la jornada informativa organizada por la Asociación Unión de Ganaderos 2008 y la Asociación de Ganaderos 19 de Abril en relación al reconocimiento por parte del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (PROVACUNO), Organización en la que destaca la ausencia de los criadores de terneros.   A la jornada estaban invitadas las Asociaciones y Federaciones de vacas nodrizas a nivel nacional por considerar que el subsector de la vaca nodriza-productor de terneros- tiene la suficiente importancia para representarse y defenderse por sí mismo. La recién creada Organización PROVACUNO no cuenta con una representación directa de los ganaderos productores/criadores de terneros.   Todas las Asociaciones asientes coincidieron plenamente en la necesidad de unión del subsector de la vaca nodriza. La unión es necesaria para dotarlo de representantes directos que defiendan los intereses de la vaca nodriza. El reconocimiento de la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno es una oportunidad para conseguir esa unión y crear un cauce que vertebre al subsector de la vaca nodriza, reivindicando el espacio que le corresponde y permitiendo que se exprese con voz propia donde se elaboran las decisiones que afectan a toda la cadena alimentaria.   Para llevar a cabo el proyecto, se ha creado un grupo de trabajo formado por un comité provisional de representantes de las diferentes Asociaciones asistentes que comenzará a trabajar desde hoy mismo para conseguir los objetivos, a la espera de que las Federaciones trasladen y consensúen con sus Juntas Directivas, si se suman a esta nueva estructura representativa de la vaca nodriza.

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